Temps de préparation : 40 minutes Temps de froid : 12 heures Recette pour 12 personnes Ingrédients de la recette: INGREDIENTS POUR L’ENROBAGE: 400g de pistoles de chocolat noir 10g de riz soufflé 4g de poudre de beurre de cacao INGRÉDIENTS POUR LA CREME PRALINE: 170g de lait 15g de Poudre à […]
Temps total : 45 min Temps de préparation : 30 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 1000 g de pommes de terre 2 cc de curry en poudre 3 gousses d’ail 2 échalotes 2 poireaux 10 g de sauge 400 g de champignons de Paris 4 filets […]
Recettes du chef étoilé Charles Coulombeau, La Maison dans le Parc. Préparation pour 4 personnes Réalisation 1 heure Difficulté difficile Ingrédients de la recette: Pour 4 personnes : 4 pommes de terre amandine 1 oignon 20g beurre 100ml vin blanc 50g lard colonnata 50g comté en cube 5cl sauce soja1 […]
Temps total : 25 min Temps de préparation : 20 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 2 oignons jaunes 200 g d’épinards 250 g de champignons de Paris 100 g de fromage bleu 500 g de tagliatelle fraîches 130 g de crème fraîche 40 g de noix […]
Temps de préparation : 1h30 minutes Temps de froid : 1 heure Recette pour 2 personnes Ingrédients de la recette: INGREDIENTS: 450g de chocolat au lait 45% 2g de fleur de sel 74g de praliné 195g de cristaux de noisettes concassées 244g de feuilletine Préparation: Préparation des croustillants : Faites fondre le chocolat […]
Temps total : 45 min Temps de préparation : 20 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 1Kg de pommes de terre 2 gousses d’ail 400 g de crème liquide 4 portobello 200 g de Saint-Nectaire 100 g d’emmental râpé 80 g de salade À ajouter vous-même : […]
Temps total : 45 min Temps de préparation : 35 min Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 2 gousses d’ail 4 oignons jaunes 2 poivrons 5 g de persil plat 6 filets de poulet 5 cc d’émices mexicaines 390 g de passata de tomates 4 cc d’origan séché […]
Temps total : 30 minutes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 2 gousses d’ail 2 oignons jaunes 2 carottes 4 cm de gingembre frais 5g d’aneth 120g de tomates semi-séchées 2cc de cumin en poudre 2 boites d’haricots noirs 4 pains naan 100g […]
Temps total : 40 minutes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes : 720g de patates douces 2 carottes 2 oignons rouges 4 cc de mélange d’épices du Moyen-Orient 170g de Freekeh 10g de persil plat et menthe 1 citron jaune 40g d’amandes effilées 80g […]
Recette du chef Emmanuel Leblay du restaurant La Pie qui Couette Réalisation pour 4 personnes Préparation 20 min Difficulté Facile Ingrédients de la recette: Ingrédients : Couteaux frais 500G Persil plat 2 Bottes Gousses d’ail 6 Huile d’olive : 30 CL Poivre, sel Préparation: Preparation: 1/ Réaliser une persillade : […]
Recette du chef Emmanuel Leblay du restaurant La Pie qui Couette
Réalisation pour 4 personnes
Préparation 20 min
Difficulté Facile
Ingrédients :
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
