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La Frittata italienne aux légumes et reblochon

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 Réalisés avec nos Œufs de France, nos légumes anciens locaux, ce plat sympa ne demande pas de grandes connaissances culinaires ni beaucoup de temps passé au-dessus de la plaque de cuisson ! Ingrédients de la recette: Ingrédients pour 4 personnes: • 12 œufs • 1 brocoli • 100 g de […]

Noël Recettes DESSERTS Pâtisserie Uncategorized

Gâteau aux épices et poires surmontée de sa meringue flambée

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 Pour terminer l’année en beauté, Mas D’Auge, Maître Œuffineur depuis 1962, propose une recette de fêtes : un gâteau aux épices et poires, surmonté de sa meringue flambée. Entièrement recouverte de meringue, cette création cache bien son secret. C’est seulement à la découpe que l’on découvre l’intérieur : un layer […]

ENTREES Fruits de mer Recettes Coquillages

Ceviche d’Huîtres et Saint-Jacques

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 Préparation 15 minutes Nombre de personnes 4 Ingrédients de la recette: Ingrédients: 12 huîtres HCM 12 noix de St Jacques Huile d’olive Citron jaune Citron vert Fleur de sel Baies roses Fleurs séchées (facultatif) Préparation: Préparation: Ouvrir les huîtres, les décoquiller Les hacher grossièrement Détailler les noix de Saint-Jacques en […]

Traditions Noël Recevoir Grandes tablées Buffets Tête à tête Petits prix Oeufs Végétarien Oeufs-végétarien En vacances Les saisons Automne Oeufs Œufs Recettes DESSERTS Thèmes BRUNCH Pâtisserie Uncategorized Goûter Gâteaux

Riz au lait, caramel au beurre salé, par le chef Gaetan Gentil

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  Ingrédients de la recette: Ingrédients: Recette pour 8 personnes : Riz au lait : 120 g de riz rond 750 g de lait entier 50 g de sucre 1,5 gousses de vanille grattée 50 g de crème montée   Tuile muscovado : 50 g de sucre muscovado 50 g […]