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Mon conseil


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Papaye Gigogne
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 2 papayes, 2 kiwis
  2. 1 petite mangue
  3. 30 cl de jus de grenade
  4. 2 g d’agar-agar.
 

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1. Diluez l’agar-agar dans 10 cl de jus de grenade. Amenez à frémissement en mélangeant, ajouter le reste de jus.
 

2. Ouvrir les papayes, les couper en deux, retirer les graines.
 

3. Peler les kiwis, couper la mangue en deux, de chaque côté du noyau, quadriller la chair et retourner les 1/2 mangues. Couper le reste de chair en petits dés, remplir les papayes de mangue, ajouter de la gelée de grenade, quadriller les kiwis, les poser dans les papayes évidées, arroser de gelée de grenade. Servir bien frais.

© Recette de Marie-Caroline MALBEC