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Mon conseil


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Salade mi-douce
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 belle betterave cuite
  2. 2 poires williams
  3. 1 grosse poignée de mâche
  4. Quelques feuilles de barbe des capucins
  5. 1 oignon blanc
  6. 100 g de parmesan
  7. Sel, poivre
  8. 1 cc d’huile de noisette
  9. 2 cs d’huile de pépins de raisin
  10. 1 cs de vinaigre de cidre bio
  11. 1 cc de sirop d’agave
  12. 1 cs de sauce soja  
  13. Des pignons.
 

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1. Laver et égoutter les salades, peler la betterave et les poires, les couper en dés, peler et ciseler l’oignon.
 

2. Casser le parmesan en petits morceaux.
 

3. Mélanger les huiles avec le vinaigre, la sauce soja et le sirop d’agave, saler, poivrer.
 

4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, couvrir de vinaigrette, mélanger, servir immédiatement.

© Recette de Marie-Caroline MALBEC