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Fantaisie de sauge et basilic
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes, Repos : 1 heure et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 50 feuilles de sauge et de basilic fraîches
  2. 80 g de farine
  3. 20 g de fleur de maïs maïzena
  4. 5 g de levure de boulanger
  5. 1 gros œuf
  6. 1 verre de lait
  7. Huile de friture
  8. fleur de sel.
 

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1. Dans un saladier, mélanger l’œuf, la farine, la Maïzena et le lait. Laisser reposer une heure.
 

2. Essuyer les feuilles de sauge et de basilic avec du papier absorbant humide. Faire chauffer la friture. Plonger chaque feuille dans la pâte, puis dans l’huile chaude, jusqu’à ce que le beignet soit bien doré (procéder par séries de 12 feuilles).
 

3. Déposer les beignets sur du papier absorbant, saler et servir immédiatement.
 

© Recette de Marie-Caroline MALBEC